Nueva web Glasee Madrid

Productos auténticamente chilenos en Madrid

La Empanada chilena de horno

Desde tiempos milenarios
Has llegado a nuestras mesas 
Deleitándonos con tu sabor 
Grávida y suculenta 
Tu relleno me sabe como una gran billetera llena de puro sabor
Con tu piel dorada, rubia 
Crujiente y a la vez blanda 
Saboreando tu cuerpo que me encanta.

Nacida en tierra de poetas, inspirada tal vez de la inmigración gallega, nuestra empanada bien merece una oda, pruébala a todas horas, es famosa tanto en Chile como en el resto del mundo. Allí, la empanada al horno, se come por tradición en las fiestas patrias el 18 de septiembre. Sin embargo es un plato que podemos degustar durante todo el año. La Empanada Chilena esta rellena de «pino», un preparado de carne 100% ternera, cebolla, aceituna, huevo duro y pasas. Se puede tomar del tiempo o calentita, en ella se resumen los sabores de Chile, acompáñala con vino de nuestra tierra y con pebre, que le daría un toque de frescura. Pregunta por nuestra carta de Vinos chilenos al Whats App +34 665 12 72 78

  • Tamaño Grande: 3 €  – Peso aprox c/u.: 200 grs.
  • Tamaño Vinera: 2 € – Peso aprox.: 100 grs. (mínimo 1 docena)
  • Tamaño Cocktail: 16,80 € docena

El Pebre

Mezcla de verduras frescas: Tomate, cebolla blanca, guindilla amarilla, cilantro, aderezado con aceite de oliva virgen y un toque de vinagre de jerez . Un aderezo casi obligado en la empanada o el pastel de choclo. El pebre es una salsa del tipo adobo típica de Chile, parecida al a la llajua boliviana, a las salsas criollas peruanas y al pico de gallo mexicano.

    • Kilo: 15 €

Sopaipillas

  • Una masa de harina de trigo y calabaza cocida en sal, seguidamente frita en aceite vegetal
  • Precio docena 9.90 €

Pastel de Choclo

Suave preparación a partir de choclo (maíz híbrido tierno), el cual es molido para formar una pasta, a la que se suele agregar aromáticas hojas de albahaca. Esta pasta, con aceite es colocada sobre una preparación con carne, cebolla y otros ingredientes como trozos de pollo cocido (condimentos como sal, comino y ají de color, o sea pimentón dulce), denominada «pino», mezcla originaria de la cocina mapuche con la que se acompañan diversos alimentos.

  • Ración: 5 € (450 cc)

Empanaditas Fritas

Empanadillas de masa de trigo, fritas en aceite vegetal, rellenas de queso o camarón queso. Ideales como aperitivo y cocktails . En tamaño normal  (Aprox. 10 cms) y tamaño cocktails (5 cm).

  • Normal-queso                     2.50 € c/u (mínimo 6 uds.)
  • Macha-queso                     3.00 €  c/u (minimo 6 uds.)
  • Camarón-queso                 3.00 € c/u (mínimo. 6 uds.)

Arrollao de Huaso

El arrollado huaso, como se denomina popularmente al arrollado o rollo de cerdo, es un plato típico de la cocina chilena, que consiste en una carne cocida y aderezada acomodada en un rollo amarrado con cordel. Tiene su origen en la época de la Colonia, cuando la alta sociedad decidió adoptarla como especialidad culinaria. Al modificar algunos ingredientes, se impusieron los propios de Chile, pero la base de esta preparación surge de la tradición europea, particularmente de la cocina española.

  • Kilo: 26 €

Dulces chilenos

Los dulces chilenos generalmente se compran en pastelerías “a la pasada” y son un snack o bocadillo perfecto para media mañana o para acompañar el té, el café o la merienda. También es muy popular encargarlos en tamaño mini o de cocktail para fiestas de todo tipo: bautizos, primeras comuniones, inauguraciones y fiestas de fin de año no están completas sin unas cuantas bandejas de dulces chilenos. Es común que se sirvan en matrimonios o cenas formales junto con el café. Tal como en otros países se ofrecen chocolates. Muchos de los dulces chilenos incluyen como ingrediente el manjar o dulce de leche. En las mejores pastelerías lo hacen aún artesanal. También es costumbre en viajes a la playa comprar dulces chilenos en el camino. La verdad para la mayoría de los chilenos son siempre bienvenidos.

Chilenitos

Dos hojas de masa de alfajor redondas, pegadas con dulce de leche, bañados con merengue italiano.

  • Unidad: 1,5 €

Cachitos

Masa de alfajor en forma de cono, relleno de dulce de leche y tapado con coco rallado. Ud.

  • Unidad: 1,8 €

Alfajor

Dos hojas de masa redondas, pegadas y bordeadas con dulce de leche cubierta con polvo de azúcar glas. Ud.

  • Unidad: 1,5 €

Los Empolvados

Dos tapas de suave bizcocho redondas, pegadas con dulce de leche, espolvoreado con azúcar glas.

  • Unidad: 1,5 €

Los Berlines

Si bien es de origen alemán este bollo, es muy popular en Chile. De masa dulce, redonda y frita va relleno de crema pastelera /dulce de leche /mermelada espolvoreado de azúcar glas. Ud.

  • Unidad: 1,80 €

Alfajores de maizena

Masa de galletas de trigo y maicena unidas  por dulce de leche bordeadas con coco rallado, y espolvoreada de azúcar glas. Ud.

  • Unidad: 1,80 €

Productos chilenos de temporada

Humitas

Es una comida basada en el maíz, básicamente una pasta levemente aderezada, envuelta en hojas del maíz y cocidas en agua con sal. En Chile se muelen los granos de maíz fresco, se agrega cebolla frita y albahaca fresca molida, esta se envuelve en hojas tiernas de maíz, se atan y cocinan en agua con sal.

  • Ud. 5,00€

Pan de Pascua

Es habitual durante la época de Navidad y año nuevo. Se dice que proviene de Alemania o Italia ya que recuerda al panettone y al Stollen alemán. Masa dulce parecido a un bizcocho enriquecido con especies, nueces, fruta confitada, pasas maceradas en licor y horneado lentamente.            

  • Unidad: 20 € / kilo aprox.

Cola de Mono

Bebida alcohólica, es un cóctel hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especies, muy consumido en época de Navidad y Año Nuevo frecuentemente acompañado de pan de pascua.

  • Unidad: 10 € / litro

Disfruta de los mejores productos chilenos en Madrid

Si eres un apasionado de la cocina chilena o te mueres por probar cosas nuevas, tienes que conocer Glassé Madrid, donde encontrarás los mejores productos chilenos de Madrid. Nuestra andadura comenzó en el año 2000 enfocada a la pastelería española. Pero, poco a poco, nos dimos cuenta de que, sin dejar de lado a nuestra clientela más fiel, queríamos traer a España los sabores de la pastelería chilena, tanto dulce como salada. 

Ven a conocernos y prueba nuestros maravillosos productos en nuestra cafetería. O, si lo prefieres, puedes pedirlo a domicilio y disfrutarlo donde más te apetezca con los tuyos. 

Productos chilenos en Madrid: cuando y donde quieras

En Glassé Madrid queremos que disfrutes de nuestros productos chilenos en Madrid cuando y donde quieras. Además de estar encantados de recibirte en nuestra cafetería, te ofrecemos servicio de catering a domicilio.

Podrás incluir en tu catering las delicias dulces que nos ofrece la pastelería chilena y que harán las delicias de los paladares más golosos, como los chilenitos, los cachitos, los alfajores, los empolvados, los berlines, los alfajores de maizena…

Además, podrás añadir platos salados como las sopaipillas, el pastel de choclo, las empanaditas fritas, el arrollao de huaso o el pebre, acompañamiento perfecto de nuestro producto estrella: la empanada chilena, herencia de los inmigrantes gallegos que llegaron a nuestra tierra.

Sólo tienes que contarnos el tipo de celebración que es, el número de personas y cuáles son tus gustos y preferencias y nosotros nos encargaremos de que dejes a tus invitados con la boca abierta.

Ven a Glassé Madrid, el mejor lugar para comprar dulces chilenos de Madrid.